Quinchães é uma freguesia portuguesa do concelho de Fafe, com 10,45 km² de área e 2 278 habitantes (2011). Densidade: 218 hab/km².

Em 2001: 2 344 habitantes. Densidade: 224,3 hab/km².

Quinchães é uma das mais importantes freguesia do Concelho de Fafe. Uma terra com história, com cultura, com presente e com futuro. Uma terra onde se desfrutam belíssimas e pitorescas paisagens e que serve de palco a provas de desporto automóvel, sobretudo a ralis. Trata-se de uma povoação muito antiga, no seu território repousam vestígios de ocupação pré-histórica, designadamente o reduto fortificado existente no Alto do " Santinho ".

Da idade média, é o conhecido " Castelo Roqueiro ou " Penedo dos Mouros, atestam a presença humana em épocas remotas. Da mesma altura, restam ainda núcleos rurais muito característicos, como o de Montim e S.Lourenço.